谷峯契作茶園位於阿里山高海拔茶區, 以傳統方式技術製作茶菁, 採發酵度較高之作法降低菁味, 後經傳統炭焙提升乾燥度, 降低咖啡因與單寧酸等刺激性物質, 使茶性溫潤有韻,茶湯金黃透亮, 增加沖泡次數等特色,為谷峯焙火茶特色產品之一。 貼心提醒: 外界常有重焙火茶的炭味迷思, 正常焙火技術下不該有所謂的〝沾火味〞, 谷峯傳統烘焙下的焙火茶,是特殊的焙火香,而不是炭火味哦!
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緣香茶羽:原味香氣猶如羽毛般輕盈! 清香般的氣息,體會原生茶葉的滋味感。
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嚴選阿里山高海拔茶區,發酵度介於15-25%, 烘焙程度較高之茶品,特殊焙火香氣與甘潤韻味。
茶葉濃郁的香氣與獨特的厚韻之結合, 採傳統工法焙製,為特色茶品之一。
比照傳統製程技術,提高發酵度且降低茶葉過多的菁味並保持原味茶香的口感!