谷峯茶業(陳年老茶)

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2023.03.14
老茶閒談(二)



老茶收藏方式很多種
有人封甕
有人裝罐
也有整袋放
不管收藏方式為何
收藏的地方與放置的包裝
也成就老茶的好壞之關鍵
太過透氣則易潮濕
密封過度完整則難陳化
小編建議老茶存放
應挑選合適的茶質外
存放的包裝/容器也應挑選
茶甕建議有上釉為優先
鋁箔袋封口即可不須真空
放置點以乾燥陰涼處為佳
存放好的老茶有以下建議:

1.建議茶質轉化完整再存放
谷峯老茶先烘焙與存放並進,耗時6-8年之轉化期,
待茶質轉換完整才讓客戶收藏存放,
此時客戶只需妥善存放,越存越陳。

2.挑選茶葉
一般存放老茶的原料與製作青茶不同,
谷峯老茶在原料製作上則以發酵度較足
之茶葉為主,挑選高海拔無汙染茶園,
茶質影響後續老茶的存放價值。

3.年份問題
很多人會說老茶越老越好
小編認為對了一半,
老茶並不是久的一定香一定好,
前面第2點有提到茶質影響品質,
不迷失年份,
舉例來說30年的鐵塊與15年的金塊,
聰明的選金塊,
因為價質不同,
相同老茶亦是如此,
年份與茶質需成正比,這樣收藏才有意義也才有價值不是嗎!?





 

地址
嘉義縣朴子市安福里天星新村38-7號
電話
886-5-3795451
手機號碼
0975-860870
營業時間
上午9:00~晚上20:00