古法烘焙乃是在尚未機械化時代，以大自然的方式將茶葉乾燥及後製處理， 傳統茶湯不只表現了茶葉最原始而崇敬的價值，也蘊含著老祖先的智慧， 谷峯茶業堅持保留傳統茶香，使這份難得的幸福與享受遍布於世界各地！
遵循古法焙製、文火活化烘焙，集色澤鮮明、香氣淡雅、 茶湯甘潤圓滑之大成。
每片葉子由手工採摘到手工精製烘焙，過程嚴謹， 讓茶葉呈現最高品質。
古法烘焙利用遠紅外線原理，降低茶葉中刺激性物質， 茶湯溫和柔順，適合長期品飲。
茶廠衛生要求，茶區位於環境清幽無污染之地， 茶葉經國際 SGS 檢驗合格，食品安全衛生把關。
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