老茶評審標準:<台灣...
 
 首頁>炭焙老茶>年份意義
 

老茶年份是為了讓品茶者,
隨者年份的不同去體會茶的轉化過程,
茶越陳越香,且依茶質不同滋味漸漸轉為蜜糖香、沉香、梅子香、人蔘香、木質香或檀木香等天然香氣。

茶質是影響老茶後續發展非常重要的因素!
因此茶非老即寶,
茶質好、正統的老茶如同古董,時間能創造出價值;
品質不佳的老茶,
即使年份再久依然無法顯出老茶那特殊的陳與韻,
充其量只能稱為古物;而炭化、造假的老茶,
不僅毫無價值可言,喝了還會傷身!

茶質好的老茶,經由時間的轉化,越陳越香,如同紅酒般,
其價值須由品茶人細心地去體會。

 
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