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| 首頁>淺談炭焙>精製過程 |
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| 谷峯茶葉契作茶園位於阿里山鄉特富野村，海拔1300公尺~1600公尺，占地3.8公頃；茶園為原始林所環繞、一般車輛難以行駛，因此不受觀光客及往來車輛所排放之廢氣汙染。台灣海島型氣候造就了農業的發展，加上阿里山得天獨厚的地理環境、雲霧繚繞、濕氣與日照等因素，更讓阿里山的茶葉擁有獨特的韻味與香氣；谷峯茶業嚴選茶區及嚴格的管理，堅持給予顧客最高級的茶葉饗宴。 |
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手工撿枝 |
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| 茶梗會影響茶湯口感及美觀，藉由人工篩選出完整的茶葉， |
| 並挑掉荖葉與多餘的枝梗，提升茶葉的品質，讓消費者買到 |
| 最上等的好茶。 |
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傳統炭焙 |
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| 尚未機械化前的烘焙方式，古法炭焙主要目的是以最天然且 |
| 溫和的方式來幫助茶葉充分發揮他獨有的特色，谷峯傳承古 |
| 法烘焙，並將焙爐改良、室內環境溫度與濕度調控，以天然 |
| 的龍眼炭及竹炭為熱源文火烘焙，使茶湯甘甜、茶性溫和並 |
| 降低咖啡因、單寧酸等刺激性物質。 |
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分級包裝 |
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| 經國際SGS農藥殘留檢驗合格後，谷峯逐批親自試茶做挑選 |
| ，將產品做分級包裝，以符合客戶需求。 |
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