白露節氣老茶出爐
老茶評審標準:<台灣...
 
 首頁>淺談炭焙>炭焙茶特色
 
  未焙-毛茶(粗製) 古法炭焙(精製)
 偏綠,湯色混濁  蜜黃透亮
 香氣芬芳,但帶有菁味  特殊焙火香中帶有花香
 香氣大過茶湯質感,茶湯較虛無後勁  茶湯溫和厚實,茶水香甜,飲後慢慢回甘,
 茶香與回甘度並存於兩頰間,呼氣時茶香最
 為明顯,回甘度大約可持續1小時。
適合體質  刺激性較高,孕婦、幼兒、易心悸、睡眠障
 礙及腸胃不佳者不宜品飲
 文火烘焙降低咖啡因及丹寧酸等刺激性物
 質,適合各種體質。
 
  電焙茶 古法炭焙(精製)
 蜜黃,微混濁  蜜黃透亮
 無焙火香氣  特殊焙火香中帶有花香
 茶湯微澀,沒有甜味,帶有”悶味”,茶湯
 水偏硬,回甘度尚可。
 茶湯溫和厚實,茶水清甜滑順,水軟好入
 喉,飲後慢慢回甘,且回甘時間長。
特色比較  此為現代機械式的乾燥式,較為快速,但乾
 燥度仍顯不足。
 以文火方式,漸進烘焙,將乾茶由內而外逼
 出水氣與單寧酸等刺激物質,其滋味是機器
 所無法替代的。
 
 
Copy right© 2014 谷峯茶業有限公司  地址:台灣嘉義縣朴子市天星新村38-7號  電話:886-5-3795451  傳真:886-5-3702162
今日人數:97 累計人數:104919  網頁設計:宇迅科技